最近ではモーレソースが市販されてて普段からも食べるようになったとのことですが、元々いわゆるハレの日の料理なので、息子が帰ってくるって言う日に作ってくれるレティシアママの愛情尊いですね♡
↓↓【速報】ポジョデモーレの効能がヤバイ！↓↓
まず材料です、ソースのチョコレートはカカオ70％以上のブラックなものを
本気で味の想像がつかないので、おそらく食べたことない味になりそうな予感！
ミキサーでやってる人もいましたが、サントリーさんはピーナツバター使用、なるほど。
「ジューシーな鶏肉」とお話にありますので、固くなるの防止のためあまり長時間は煮込まない方が良さそう
チキンを戻し入れたら
これはこの料理からしかしないだろうな、という香りが部屋中に充満
多分家の近くに来たら「あ、今日うちポジョデモーレだ～」ってなるやつ
大丈夫かなこれ、テンプテーション的なことにならないかな★
前回タコスした時 ↓ 思ってたんですが
最高にうまいってディックも申してますし、買ってきたものではないだろう！
作り方も袋に書いてある通り、レビュー評価高い。
今回具の作り方写真は枚数の都合で省きますが、合いびき肉炒めて水洗いしたらガーリックパウダー、クミン、コリアンダー、チリパウダー、オレガノ、塩コショウで好きな濃さになるまで存分に味付けしました(o´∀`)b
合いびき肉の臭みが気になる私はオレガノ多め
パッと見ビーフカレー色ですねポジョデモーレ
これねぇ…本当に食べたことない味で何て言って良いのかわからないから素直に言う、
正直美味しいのかどうかサッパリわからん！( ;∀;)
この、チキンがどう見てもチョコの海に溺れてる姿が正解かどうかも微妙で。
チョコの香りはするけど甘さはほぼなく、香辛料とか辛さが鼻から抜けるのことに、己の脳がついていかない、
何ならちょっと苦いので頭が「？？？」となってしまう笑
辛い部分の方が美味しく感じたので、もっと辛くて良かったかもしれない
若い娘さんがいる女性だけのお家だからそんなに辛いものは食べないんじゃ？と気弱になって半端な味になったかな
あとね、メキシコ特産の唐辛子（名前失念）つかうと昆布出汁のような旨みを感じると仰ってた方いたので、昆布の旨みであるグルタミン酸が足されればまた違うのかな～、と。
チキンの火の通りは狙い通りでちょうど良いんですが、家庭料理だけに味のストライクゾーン広い、これはメキシコ料理屋での確認必須でしたね(*´з`)
→その②へ続きます
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